В России готовится законопроект, который запретит использование продукции с пальмовым маслом в образовательных учреждениях. Как стало известно изданию «Известия», документ планируется внести на рассмотрение Государственной думы в весеннюю сессию. Об этом сообщил председатель комитета ГД по аграрным вопросам, академик РАН Владимир Кашин. Подробности привели «Известия».
По словам Владимира Кашина, продукция, содержащая пальмовое масло и искусственные заменители, не должна быть частью рациона детей и студентов. Он подчеркнул, что такие ингредиенты недопустимы в молочных, хлебобулочных, кондитерских и других продуктах, которые подаются в столовых детских садов, школ и вузов.
— Школы и детские сады обязаны будут включить соответствующие требования в технические задания при проведении государственных закупок, — отметил Кашин.
Однако реализация этого запрета может столкнуться с трудностями. Как пояснил депутат, объемы производства натурального молока в России пока не позволяют полностью обеспечить население качественной молочной продукцией и заместить импорт. На сегодняшний день уровень самообеспечения страны молоком и его производными составляет около 87%, что ниже предусмотренного доктриной продовольственной безопасности показателя в 90%.
— Сегодня один россиянин потребляет в среднем 220 кг натурального молока в год, хотя медицинская норма составляет 320 кг, — уточнил Кашин.
Недостаток натурального сырья приводит к тому, что производители увеличивают выпуск молокосодержащей продукции, заменяя животные жиры растительными, включая пальмовое масло. При этом компании, которые используют растительные жиры вместо молочных, не всегда снижают стоимость своей продукции. По мнению депутата, новый запрет не повлияет на цены, так как фальсификат и сейчас продается по той же стоимости, что и натуральная продукция.
Дискуссии о безопасности пальмового масла продолжаются до сих пор. Владимир Кашин отметил, что этот продукт уступает по содержанию полезных веществ другим видам масел — например, оливковому, подсолнечному или льняному. Однако пальмовое масло продолжает широко использоваться в российской пищевой промышленности.
— По данным ФТС и производителей молочной продукции, ежегодный импорт пальмового масла и его фракций составляет около 1 млн тонн. При этом почти весь объем идет в пищевую промышленность. Примерно 30% закупленного масла используется в кондитерской отрасли, 25% — при приготовлении фастфуда, 15% — для производства хлебобулочных изделий. Оставшаяся доля идет на производство молочной продукции, маргаринов и спредов, — рассказал Кашин.
Новый законопроект направлен на улучшение качества питания в образовательных учреждениях и защиту здоровья детей и молодежи. Однако для его реализации потребуется решить проблему нехватки натурального молока и стимулировать производителей к выпуску качественной продукции без использования растительных жиров.