Роскачество проверило икру лососевых рыб 20 торговых марок. Патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу и стафилококк, а также паразиты во всей продукции не обнаружены. О других результатах в ведомстве рассказали представителям РИА Новости.
Бактерии группы кишечной палочки выявлены в икре пяти марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра». Превышение по общей бактериальной обсемененности отмечено у марок «МорМер» и «Горчаков».
В икре «Москва на волне» превышена норма по дрожжам. У нескольких образцов выявлены посторонние привкусы (горечь, острота, кислота). Икра «Деликатеска» (ГОСТ) не соответствует норме по количеству соли, а в «365 дней» (ТУ) соли больше, чем допускает стандарт Роскачества. В 12 банках разных марок превышено допустимое содержание лопнувших икринок («джуса»).
У марки «Авача» выявлено несоответствие сорта: на банке указана икра горбуши, а ДНК-тест показал более дорогую икру кеты.
После исследования ряд производителей сообщил о проведении внутренних проверок и усилении контроля качества.