После исследования Роскачеством 38 различных марок мороженого, чуть менее чем в половине из них были обнаружены разного рода нарушения. При этом 60% образцов все же соответствовали требованиям, их в ведомстве тоже назвали. О правильном и неправильном мороженом рассказал РБК.
Кишечную палочку обнаружили в пломбире «Мишка на полюсе» производства компании «Шин Лайн» (Казахстан). Этот же микроорганизм был обнаружен в мороженом «Ермолино». Кишечная палочка может быть причиной острых кишечных инфекций, сопровождающихся болями в животе, диареей, рвотой, высокой температурой и обезвоживанием.
В компании были направлены запросы, «Шин Лайн» после проведения независимой экспертизы отчиталась, что кишечную палочку не нашли.
Растительный жир, которого быть не должно, обнаружен еще в нескольких видах мороженого. Такая продукция получает статус фальсификата. Марки, в образцах которых были обнаружены фитостерины — «Филевское», «Как раньше», «Ля Ля Фам».
«Вкусландия» и «Ленинградское» тоже содержали в себе неправильны жиры — растительные, очищенные от стеринов, или молочные с добавлением животных жиров.
В нескольких образцах анализ выявил дрожжи и плесень (нарушением фактически это не является, так как для этих «ингредиентов» не определено предельных норм, однако приятного в таком осознании все же мало). Они были найдены в мороженом «Выбор семьи» (там анализ обнаружил дрожжи), «Жемчужина России» (в нем оказалась плесень). В мороженом «Ленинградское» и «Белое золото» нашли и то и другое.
Проверяли также вес и состав порционных маркировок на продукте. «48 копеек» и «Ермолино» лукавили с массой продукта — в первом обнаружили недовес 18 г (414 вместо заявленных 432), во втором — 9 г (101 вместо 110). В «Классической Венеции» нашли недобор белка (при заявленных 3,5 граммах его было всего 2,59 г), а в мороженом «Настоящий пломбир Русский холод» оказалось меньше углеводов (24,2 грамма вместо обещанных 34).
Нареканий не вызвали 60% исследованных образцов. Не соврали и следили за составом следующие марки: «Чистая линия», «Вологодский пломбир», «Монарх», «Золотой стандарт», Monterra, «Коровка из Кореновки», «Светаево», «Магнат», «Белое золото», «ВкусВилл», «Маша и Медведь», «Жемчужина России», Maxiduo, «Свитлогорье», Mars, Alpen Gold, Milka, Nestle, Sunreme, Oreo, Snickers, Bounty, Эkzo, M&M’s, «Степ».