В испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследование партии колбасы, произведённой на мясоперерабатывающем предприятии Тверской области.
Результаты не радуют. Образец полукопченой колбасы не прошёл лабораторную проверку на соответствие микробиологическим нормам — в нём специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. По словам специалистов, присутствие этих бактерий в продукции является маркером неудовлетворительного санитарного состояния производства и низкого качества самих продуктов. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой производственных помещений или дезинфекцией оборудования.
Результаты исследований были получены 30 июля и сразу же размещена в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.
Ранее мы писали, что в Тверской области выявлен творог с запрещенными веществами.
Читайте также:
В Тверской области два чиновника пойдут под суд за срыв переселения из аварийного жилья