Специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» был исследован образец творога с массовой долей жира 9%. Продукт проверялся на наличие растительных масел, жиров на растительной основе, а также на содержание остаточного количества лекарственных препаратов и недопустимых пищевых добавок.
Сообщается, что творог был обнаружен в одном из соцучреждений Верхневолжья в рамках утвержденного в текущем году плана государственного пищевого мониторинга Россельхознадзора. В итоге в пробе были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, установлено содержание сорбиновой кислоты, а также выявлен запрещенный фермент – микробная трансглутаминаза. К сожалению, производителя продукта ведомство не указывает.
Полученные результаты экспертиз были оперативно размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.
Читайте также: