В Тверскую испытательную лабораторию «ВНИИЗЖ» поступили образцы котлет и сосисок, отобранные в Твери и Бологовском округе в рамках государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя котлет заявлено ярославское предприятие, сосисок – предприятие Московской области.
По итогам представленные пробы не прошли лабораторную проверку. Например, в образце котлет было зарегистрировано наличие ДНК курицы, сведения о которой не были указаны в маркировке продукции, а также выявлены сальмонеллы. А в сосисках обнаружились листерии и уставлено содержание ДНК свинины, не заявленной производителем в составе изделия.
То, что в продукции обнаружено не входящее в состав мясо, может, по словам специалистов, свидетельствовать о нарушениях производственных процессов или намеренной фальсификации. В последнем случае производитель мог намеренно заменить дорогое сырьё более дешевым. В случае же с патогенными бактериями, это свидетельствует о плохом санитарном состоянии производства и нарушениях правил санитарного контроля при производстве и хранении сырья и готовой продукции.
Полученные лабораторией результаты исследований размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер в рамках компетенции.
Ранее мы писали, что в Иркутской области обнаружили опасный сыр из Бологовского округа Верхневолжья.
Читайте также:
Жителям Тверской области снова приходят квитанции за бесполезную услугу ЖКХ