В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального Россельхознадзора были проведены исследования девятипроцентного творога, образцы которого были отобраны в нескольких соцучреждениях Верхневолжья. И результаты не радуют.
Анализ выявил в двух образцах запрещенный к применению в пищевой промышленности фермент – трансглутаминаза. Стоит отметить, что наличие в пищевой продукции этой добавки недопустимо, поскольку влияние фермента на здоровье и жизнь человека до конца не изучено, а его безопасность не доказана. Поэтому исследования на наличие в продуктах питания трансглутаминазы включены в систему государственного пищевого мониторинга.
К сожалению, ведомство не указывает производителей вредной молочной продукции, использовавших эту запрещенную добавку, уточняя только, что предприятия располагаются в Нижегородской и Московской областях. Результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в региональное Управление Россельхознадзора для принятия правовых мер реагирования.
Читайте также:
Глава СК РФ просит возбудить дело против судьи Тверского областного суда