Сотрудники Россельхознадзора отобрали пробу печени в одном из социальных учреждений региона в рамках пищевого мониторинга. Образец направили в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Исследование методом ПЦР показало, что ДНК крупного рогатого скота в субпродукте отсутствует. Вместо этого выявлена ДНК свиньи. Производителем значится предприятие из Свердловской области.
В лаборатории не исключают как нарушения на производстве, так и намеренную фальсификацию — замену дорогого продукта более дешёвым.
Результаты направлены в Управление Россельхознадзора для принятия мер. Информация также внесена в систему Раннего Оповещения.