Депутат Госдумы Ирина Филатова (КПРФ) направила обращение главе Роспотребнадзора Анне Поповой с предложением внедрить в школьных столовых систему питания «шведский стол». Соответствующий документ имеется в распоряжении РИА Новости.
Парламентарий ссылается на многочисленные жалобы граждан на низкие вкусовые качества и потребительскую привлекательность питания в образовательных учреждениях. По словам Филатовой, еда в школах часто формально соответствует нормам, но не отвечает вкусовым предпочтениям детей.
В обращении предлагается:
• Нормативно закрепить и методически поддержать внедрение системы «шведский стол»
• Разработать обновленные технологические карты и типовые меню с учетом современных вкусовых предпочтений
• Усилить контроль работы бракеражных комиссий с ежедневной оценкой вкусовых качеств
Инициатива направлена на снижение объемов пищевых отходов и повышение качества школьного питания. Депутат также предлагает внедрить улучшающие вкус технологии приготовления, разрешенные для детского питания.