В составе сливочного масла «Крестьянское 72,5%», которое было проверено специалистами из Тверской испытательной лаборатории ВНИИЗЖ, найдены запрещенные добавки. Образец масла был взят в доме-интернате для престарелых и инвалидов в рамках государственного пищевого мониторинга.
Производителем масла значится предприятие из Курской области. Эксперты лаборатории решили проверить продукт на наличие различных лекарственных препаратов, пищевых добавок и оценить его жирнокислотный состав. В результате исследования выяснилось, что жировая фаза масла была фальсифицирована — вместо молочных жиров использовались жиры немолочного происхождения. Кроме того, в масле обнаружили недопустимую добавку — сорбиновую кислоту в количестве 332,79 мг/кг.
Анализы проводились с использованием методов газовой и высокоэффективной жидкостной хроматографии, соответствующих стандартам ГОСТ. Результаты исследований уже размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.