На днях в Тверской области состоялось очередное мероприятие проекта «Вкус Верхневолжья», в котором приняли участие представители администрации Твери, эксперты регионального министерства туризма, представители Фонда поддержки промышленности, руководство центра «Мой бизнес», администрация Калининского района.
Помимо этого в мероприятии приняли участие Птицефабрика «Верхневолжская», Мелькомбинат, «Волжский пекарь», пивомедоваренный завод Эрнста Клейна из Ржева, Кофеобжарочный завод «Милфудс», «Мармеладная сказка», ОАО «Молоко», ЗАО «Калининское», селигерский иванчай «Копорыч».
Формат мероприятия был рабочим, где по факту все не только услышали, но и реально увидели цели и задачи проекта «Вкус Верхневолжья». Стоит сказать, что целей этой встречи было несколько и все они достигнуты:
Во-первых колледж сервиса и туризма получил партнеров в лице предприятий-участников, и теперь студенты будут изучать их продукцию, убеждаться в ее качестве, увидят производства на специализированных экскурсиях. Студенты поддержали. Им это интересно!
Во-вторых участники Убедились в уникальности и экологической чистоте Верхневолжского края. Теперь у нас, как неопровержимые символы чистоты нашей верхневолжской воды, есть не только истоки рек с чистейшей водой, но и бабочка-поденка, личинки которой живут 2-3 года только в чистейшей воде, а один из ее самых редких видов Prosopistoma pennigerum обитает в р. Волге в Тверской области. Поденки – древняя группа насекомых, возникшая в каменноугольном периоде 350 млн. лет назад, дожившая до нашего времени почти без изменений. Их отличает особая чувствительность к условиям обитания, чистоте воды и ненарушенности морфологии русла. Во время исследований, проводимых сотрудниками Тверского технического университета совместно с австрийскими коллегами-гидробиологами, недавно удалось впервые в России обнаружить этот вид беспозвоночных организмов в Волге около г. Ржева. Это стало третьей из известных на европейском континенте популяций данного вида, уцелевшей в верхнем течении Волги и являющейся индикатором хорошей сохранности речной экосистемы на этом участке.Об этом нам рассказал Кузовлев Вячеслав Викторович — начальник лаборатории мониторинга загрязнения окружающей среды Тверского ЦГМС, доцент ТвГТУ.
Также участники приготовили блюда из наших продуктов и пришли к выводу, что мы и туристов накормим, и сами сыты будем. Все блюда приготовлены на нашей воде из Оковецкого источника, Кашинской питьевой воды и др.
Участники форума сформировали корзинки туриста из тверских продуктов! Уверены, что туристы будут увозить наши продукты целыми багажниками! Корзина будет пополняться ассортиментом, а количество проданных туристам продуктов вырастет!
Участники также наметили мероприятия на площадке «Россия-моя история». Встреча с экологами Верхневолжья, СМИ, презентации блюд верхневолжской кухни. По сути это будут генеральные репетиции для фестиваля «Вкус Верхневолжья», который будем проводить в сентябре 2023.
Организаторы «Вкуса Верхневолжья» планируют размещение продуктов в магазинах предприятий-участников проекта. Также в планах сервировать столы в кафе и ресторанах из всего тверского, оснащать нашей мебелью, восстанавливать утраченные и создавать новые традиции. Этому будет также посвящено одно из мероприятий.
Получили великолепный слоган, придуманный студентами ТКСиТ «Вода пьется-сердце бьется»!
И, конечно, бренд «Вкус Верхневолжья»- это некоммерческий проект, который популяризирует преимущества территории Верхневолжья и соответственно его участников.