В Тверскую межобластную ветеринарную лабораторию по заявке Россельхознадзора поступили образцы форели горячего копчения, отобранные в рамках государственного пищевого мониторинга в цехе переработки, расположенном в Верхневолжье.
Результаты исследований неутешительны. По результатам испытаний в представленной пробе специалистами был выявлен золотистый стафилококк — один из наиболее патогенных представителей рода стафилококков, который может вызывать гнойно-воспалительные процессы в организме человека. Обнаружение этих бактерий в готовой пищевой продукции свидетельствует о серьёзном нарушении санитарно-гигиенических норм на этапе производства, хранения или реализацииуказывая на то, что в технологическом процессе были допущены критические ошибки, которые создали условия для попадания патогена в продукцию и его размножения.
Сведения о несоответствия рыбы требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза были сразу же размещены в системах регистрации лабораторных исследований. На данный момент не сообзается, могла ли зараженная продукция попасть и на прилавки магазинов Тверской области.
Читайте также:
Тверским автомобилистам приготовиться: правила установки ограничений скорости изменят