Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала «Газете.Ru», что отравление дикорастущими грибами может быть опасным для жизни, причём первые признаки иногда появляются лишь через несколько часов. Красный мухомор содержит мусцимол и иботеновую кислоту, воздействующие на центральную нервную систему: симптомы возникают в первые часы — тошнота, головокружение, спутанность сознания, возбуждение, нарушение координации, галлюцинации и сонливость. При тяжёлом отравлении возможны судороги и кома.
Бледная поганка значительно опаснее: она содержит аматоксины, повреждающие клетки печени и способные привести к острой печёночной недостаточности. Её коварство — в длительном скрытом периоде: человек несколько часов может чувствовать себя нормально, затем появляются сильная рвота, диарея и боль в животе, после чего самочувствие иногда временно улучшается. Это улучшение обманчиво — токсины продолжают повреждать печень, и состояние может резко ухудшиться.
Если человек точно или предположительно съел ядовитый гриб, нужно как можно быстрее обратиться за экстренной помощью, даже при хорошем самочувствии. До приезда врачей желательно сохранить остатки грибов или блюда, чтобы определить вид, и сообщить, когда и сколько грибов было съедено, как они приготовлены и ели ли то же блюдо другие.
Врач предупредила: до приезда медиков не стоит принимать лекарства или пытаться нейтрализовать яд домашними средствами. Если человек в сознании, допускается промывание желудка с вызыванием рвоты, но при сонливости, заторможенности или потере сознания этого делать нельзя — содержимое желудка может попасть в дыхательные пути. Нельзя нейтрализовать яд алкоголем, молоком или маслом, а также опасно оставаться дома после временного улучшения. Главное — не заниматься самолечением и не ждать ухудшения: чем раньше человек попадёт под наблюдение врачей, тем быстрее начнётся терапия.