В Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследовали образец сливочного масла «Традиционное с м.д.ж. 82,5%». Продукцию проверяли на токсичные элементы, растительные масла и жиры на растительной основе, пищевые добавки, жирнокислотный состав и микробиологические нормы.
8 октября 2026 года в пробе выявили растительные стерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, недопустимую пищевую добавку сорбиновую кислоту (301,06 мг/кг), а также нарушения в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот. Исследования проводили методами газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием, высокоэффективной жидкостной хроматографии и газовой хроматографии по ГОСТ 33490-2015, ГОСТ 31504-2012 и ГОСТ 32261-2013. По оценке специалистов, это свидетельствует о фальсификации состава молочного продукта.
Результаты размещены в системах «Веста» и Раннего оповещения Россельхознадзора и направлены в региональное управление для принятия правовых мер, включая информирование компетентных служб и информационные письма. По уточнённым данным, пробу отбирали в социальном учреждении в Верхневолжье в рамках государственного пищевого мониторинга; производителем заявлено предприятие, зарегистрированное в Курской области.