Предлагаю немного отвлечься от политических баталий, житейских проблем, неурядиц и прочитать легкий репортаж выходного дня, который, скорее, будет интересен мужской половине читателей нашей газеты, а может быть, и некоторые женщины не пройдут мимо.
Давно в Европе, а в нашей стране в последние годы, модной стала профессия ресторанных критиков, от мнения которых зависит звездность того или иного заведения, где можно вкусно (или невкусно) покушать.
А я вот решил примерить на себя корону банного критика. Насколько оправданно и не жмет ли она мне голову – судить вам. Вот уж лет двадцать, с перерывом разве что на кавказские командировки, каждые выходные я хожу в баню. Началась эта эпопея в конце девяностых в общественных банях города и продолжается до сих пор, правда, чаще всего в своей баньке за городом. Но и сейчас, собравшись с друзьями, нет-нет, да и тряхнем стариной, сходим в какую-нибудь городскую баню.
Многие считают, что общественная баня – это пережиток советских времен, который скоро изживет себя, благо у всех есть ванная комната. Конечно же, это не так. Культура банного отдыха уходит корнями в Древний Китай и знаменитые римские термы, откуда плавно перетекает в Третий Рим с его Сандунами, ведущими отсчет с 1808 года и замечательно чувствующими себя и по сей день. Уверен, что общественная баня еще простудится, высморкается и выздоровеет на наших похоронах.
Пора бы уже переходить к делу, но не могу. Ведь еще надо обозначить, что я знаю: настоящая русская баня – это та, в которой температура 60-70 градусов и высокая влажность. Но у нас таких общественных бань нет. Да и не надо, иначе замерзли бы. Недаром некоторые опытные московские товарищи, посетившие тверские бани, называют нас «сталеварами». Ведь как в Твери принято – печь желательно на дровах, температура под сотню, так чтоб уши даже под шапкой слегка заворачивались, поддал пару и давай хлестать себя вениками. Хорошо! Я сам такой же. Люблю, знаете ли, посуше, пожарче, да с парком. Да, это, скорее, некий симбиоз сауны и русского пара, но недаром же карелы составляют значительную часть нашего общества.
Оценить тверские бани по привычной для нас пятибалльной шкале трудно. Я решил прибегнуть к десятибалльной оценке. Сразу скажу, единицы и десятки (а даже и девятки) никому не будет. Это крайние случаи – от совсем уж убитого сарая с душем до элитного комплекса, где соблюдены все критерии банного искусства. Таких бань у нас нет. Кроме всего прочего, я буду оценивать заведения не только исключительно по банным параметрам, но и по атмосфере, которая царит в комплексе пара и отдыха.
Начну с бани на Горького, 202. Или бани на Заставе. С нее у меня-то все и началось. Даже не так. Я был еще совсем маленьким, когда отец начал брать меня с собой в бани. Это были замечательные деревенские баньки моих дедушек и бабушек в Удомельском и Старицком районах области. Одна прямо возле Еремковского озера, а вторая на берегах чудесной речушки Холохольни. Там меня родитель и научил плавать, кидая распаренного в омут и ожидая, всплыву-не всплыву. До сих пор помню руки отца, достающего меня из пучины.
А в городе мы с ним ходили на Заставу. Неудивительно, что в зрелом возрасте эта баня стала для меня первой. Но вскоре я бросил туда ходить – нашлись места и получше.
Готовясь писать эту статью, я решил вновь сходить в баню на Заставе. Заодно и посмотреть, сильно ли она изменилась за последние годы. Первая попытка попариться потерпела фиаско – в бане не было электричества. Поэтому всем, кто надумает там отдохнуть, советую не полениться и предварительно позвонить.
Вторая попытка была удачнее. Заплатив 280 рублей, я наконец-то попал в храм чистоты. Практически ничего не изменилось за последние десять лет. Да какие десять?! Я думаю, что наши отцы и деды, последний раз побывавшие там еще при СССР, не заметили бы особых перемен. Ну, разве что появились буфет и телевизор в раздевалке.
Гардероб есть, но не работает. Приятным новшеством оказалось то, что в раздевалке запретили курить. Однако в туалете хоть топор вешай. Естественно, что дым проникает в помещение отдыха. Неизменными остались деревянные банные кресла, так знакомые нам по «Иронии судьбы».
У этой бани есть своя странная традиция (по крайней мере, в других заведениях подобного я не наблюдал) – за время помывки мимо тебя обязательно несколько раз пройдет пожилая дама со шваброй, давно привыкшая к виду обнаженных мужских тел. Порядок, конечно, вещь нужная. Но способ его наведения достаточно специфический.
Помывочная встретила скользким полом и не очень горячей водой. Из шести два душа не работали. Раньше в бане имелись две парные, теперь сделали одну. К сожалению, на момент моего посещения в парной было совершенно не прибрано.
Теперь непосредственно о паре. В бане на Заставе нет печи. Помещение и камни разогреваются электрическими тенами. Это принципиально только для эстетов, считающих, что настоящая баня должна быть только на дровах. Собственно, температура в парной комфортная, градусов 90 точно было, да и камни пар неплохо отдавали. В целом посидеть с веником получилось очень даже душевно.
По совокупности всех достоинств поставлю бане троечку.
Ну вот, есть первый рейтинг.
Теперь хочу сделать отступление и поведать свою коротенькую сагу о венике. С ней многие могут не согласиться, но это моя статья.
Эвкалипт – веник-утюг. Париться ты им не будешь — листья, словно утюг, ложатся на кожу и ползут по ней, как змеи. Эффекта ноль. Но запах! Ради запаха этому венику можно простить все!
Дуб – мужской веник. У этого веника нет особого запаха, но есть пар. Благодаря широким листьям он отлично парит, нагоняя свирепый жар. Вода после дубовой запарки мягкая, черная, с особым ароматом.
Можжевельник – многие любят этот веник за некий массаж тела и запах. К сожалению, это не мой веник и рассказать про него особо ничего не могу.
Липа – веник-интеллектуал. Этакое исключение из правил. Я его обычно миксую с веточками из смородины и даже добавляю траву – мяту с крапивой. Все одно больше одного раза в парилку не зайдешь.
Береза – русский веник. Если этот веник сделан правильно, ему нет альтернативы. Это наш дух. Я поставил бы его в ряду символов выше матрешки, ушанки и водки. Этот аромат, этот пар никогда не забудешь.
Огромным разочарованием для меня стала баня на Советской. Лучшая и главная в прошлом баня города, баня №1, стремительно теряет свой престиж. Стоимость помывки в выходной день составляет 750 рублей. Абсолютно не понятно, чем учредитель обосновывает эту цену. Кроме имени, там почти ничего не осталось. Да, неплохая печь, оставшаяся с прежних времен. Соответственно, добрая парилка. Но… убирают ее сами посетители. Более того, они сами и вкручивают там лампочки. Слава богу, в бане более или менее чисто. Сервиса никакого, разве что телевизор можно посмотреть между заходами в парилку. Зачастую за шайками надо стоять в очереди, в душах нет распылителей воды. Все чаще и чаще в бане появляются компании, которые пришли туда не попариться и отдохнуть, а банально выпить. За что такие деньги? В эту баню ходят лишь верные ее последователи, у которых сложилась своя компания, свой культ этого места. Я туда больше не пойду. Никогда не думал, что поставлю этой бане тройку.
Идем дальше. Пятнашка. Баня на 15 лет Октября. Цена помывки в выходной 280 рублей. Баня-ностальгия. Типичная советская баня, зайдя в которую чувствуешь нетленность времен. Ряды деревянных кресел с прямыми спинками, посетители, потягивающие чай между заходами в парилку. Пьяные компании под вечер. В парилке хорошо, под сотню. Печка на дровах и не дымит. Старый банщик, которого все знают уже много лет, и за пивом сгоняет, и под ногами протрет. Своя добрая и приветливая компания. Словом, обычная советская баня, без претензий. И за это получает четверку.
Баня на Коминтерна, 8. Железнодорожная баня. Баня с традициями. Цена помывки 300 рублей. Озадачило, что нет гардероба. Верхнюю одежду пришлось вешать в раздевалке. Зато продают прохладительные напитки и рыбу. Раздевалка чистая, с претензиями на стиль и с телевизором. Помывочная очень даже ничего, чистенькая, уютная. С ведром для окачивания и бассейном. Только последний подкачал. В нем плавают листья с тел посетителей. Я спросил администратора, как часто меняют воду. Затруднилась ответить. В общем, окунуться в бассейн не рискнул. Печь на дровах и парилка очень приличная. Светлая, с хорошим градусом и запахом. Если бы не компания, играющая в домино, выпивающая и прилично при этом матерящаяся, несмотря на наличие детей, оценка была бы выше. А так – пять.
Еще одно лирическое отступление, на этот раз о чае. Всем, кто не пробовал, советую взять с собой в баню вместо пива горячий чай в термосе. Ощущения от глотка этого ароматного напитка после парилки, скажу я вам, просто замечательные. Тут, конечно, еще и дело вкуса. Многие считают, что нельзя портить аромат настоящего чая разными добавками. Я же, напротив, всегда настаиваю чай на лимоне, смородине и мяте. Прекрасно отдыхать под такой душевный напиток!
Что ж, перехожу к фаворитам моего рейтинга.
Сравнительно недавно открылась новая баня на Третьяковском переулке, что в Затверечье. Цена помывки без ограничения во времени 300 рублей. Баня встречает приветливым баром и уютными кабинками, рассчитанными на различные по количеству народа компании. Небольшая помывочная светлая и чистая. Все души работают, ведро для окачивания ледяной водой в наличии. Но более всего порадовала парная – сердце бани. Чистота это то, что, видимо, с рождения заложено в этом заведении. Температура очень комфортная. Печь, истопленная дровами, так и пышет здоровым жаром и замечательно отдает пар. Словом, отдохнул я там на славу. Шесть баллов.
И, наконец, лидер. Баня в Никольском. Единственный серьезный недостаток – далековато ехать. Цена помывки в выходной день – 300 рублей. Не буду совсем уж тут петь оду, скажу лишь, что у бани есть все те же достоинства, что и у бани на Третьяковке. Отмечу лишь те две вещи, из-за которых я поставил ее на первое место. Главное достоинство – баня находится на берегу Тьмаки, и хозяева не поленились обустроить спуск к реке, а в зимние время и прорубь. Настоящему банщику не надо объяснять, чего стоит окунуться в ледяную воду, выйдя из парилки. Вторым преимуществом бани является кухня и особенно шашлык. Тут его готовят на любой вкус из свежего мяса. Особенно рекомендую отпробовать настоящий кавказский шашлычок из ягненка. Пальчики оближешь! Вот за этот колорит баня и получает от меня заслуженную семерку.
В рейтинг вошли, конечно же, не все тверские бани. Например, тут нет описания «Рождественских горок» и ряда других интересных мест. Но газетный формат, к сожалению, не безграничен. Если читателю будет интересно, я расскажу про эти бани в другой раз.
Заканчивая статью, вот на что хотелось бы обратить внимание. В последние недели я обошел почти все тверские бани, и вот что бросилось в глаза – резко сократилось количество народа, посещающего эти заведения, по сравнению с прошлым временем. С чем это связано? С кризисом, с наличием собственных бань? Или просто у людей пропадает культура банного отдыха? Нет, общественная баня не умрет. Просто хотелось бы дать совет владельцам бань – ваш доход напрямую зависит от качества обслуживания. Не гонитесь вы за лишней копейкой, сделайте приемлемые цены, позаботьтесь о комфорте отдыхающих, и народ к вам вновь потянется. Ну и приглашаю всех, прочитавших сей опус, в выходные посетить баню, насладиться русским паром и ароматом березового веника.
Илья ГУСАРОВ