Ярмарки лучших сыров и народных промыслов, мастер-классы по изготовлению блюд, насыщенная концертная программа: в Конаково Тверской области прошел VII «Верещагин СЫРФЕСТ».
В городе Конаково Тверской области прошел VII гастрономический фестиваль «Верещагин СЫРФЕСТ 2026». Традиционно он объединил экспертов и профессионалов сыроварения, представителей частного сыроделия и всех любителей сыра из разных уголков региона и страны.
«Верещагин СЫРФЕСТ» стал знаковым мероприятием событийного туризма в Верхневолжье и визитной карточкой Конаковского округа. Ежегодно фестиваль привлекает в Тверскую область сотни туристов и играет важную роль в увеличении туристического потока.
«Для нашего региона, расположенного между Москвой и Санкт-Петербургом, перспективы роста туристического потока очень хорошие – у нас без преувеличения десятки миллионов потенциальных гостей. И наша задача – привезти их в Верхневолжье и встретить так, чтобы люди приезжали к нам снова», – отметил глава Тверской области Виталий Королев на заседании регионального Правительства, где рассматривались итоги реализации нацпроекта «Туризм и гостеприимство» в 2025 году.
Гастрономический фестиваль стартовал с парада участников на мототехнике. Одной из главных площадок стало «Посольство сыра». Здесь прошли гастрономические мастер-классы по составлению сырной тарелки и приготовлению блюда – пасты в сырной голове. Главным блюдом фестиваля в этом году стал птитим с креветками и сыром. Также гостям был представлен туристический потенциал Верхневолжья на примере активно развивающегося кластера «Конаково-Агротуризм».
На фестивале развернулось масштабное ярмарочное пространство. Порядка 40 лучших сыроварен со всей России презентовали продукцию, мастера народного промысла – свои уникальные изделия.
Гастрономическую часть фестиваля сопровождала насыщенная культурная программа. В нее вошли выступления творческих коллективов округа, театрализованные постановки, выставка картин конаковских художников на сырную тему. Самые юные посетители приняли участие в веселых играх, эстафетах, танцах, конкурсах.
Новшеством фестиваля стала интерактивная фотозона с искусственным интеллектом, где можно было представить себя в роли сыровара или перенестись в историю сыроделия Корчевского уезда вместе с Николаем Верещагиным.
«Фестиваль проводится благодаря плотному взаимодействию региональной и муниципальной власти. Вместе мы создаем площадку, где покупатели могут непосредственно попробовать продукцию, пообщаться с фермерами и понять, как на сегодняшний день производится натуральный вкусный отечественный сыр. Важно, что здесь присутствуют как маленькие фермерские хозяйства, у которых пять коров, так и крупные предприятия, у которых 500 коров», – подчеркнул основатель туристического кластера «Конаково-Агротуризм» Максим Вильховский.
Фестиваль «Верещагин СЫРФЕСТ» – победитель Всероссийской профессиональной премии «События России 2018», обладатель первого места Национальной премии в области событийного туризма «RussianEventAwards 2018» и гран-при «RussianEventAwards 2019».
Этот год в истории сыроделия юбилейный: отмечается 160-летие с момента создания отрасли. Именно в 1866 году Николай Васильевич Верещагин основал первую в России маслосыродельную артель в Корчевском уезде (ныне Конаковский округ).
