В Твери специалисты межобластной ветеринарной лаборатории по заявке регионального управления Россельхознадзора проверили образцы мясных полуфабрикатов.
На соответствие требованиям регламентов «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции» были проверены котлеты и бифштекс. И результаты исследований не радуют. По результатам микробиологической экспертизы в представленных пробах специалистами лаборатории выявлены сальмонеллы.
Как отмечают специалисты, её наличие в пищевых продуктах свидетельствует о нарушении санитарных норм на любом из этапов: от выращивания скота и птицы до переработки, хранения транспортировки и продажи продукции. Поскольку выявленные бактерии патогенны, высок риск пищевого отравления, а также развития сальмонеллёза.
Результаты лабораторных анализов были оперативно размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования в рамках компетенции. Исследования представленных образцов продолжаются. Специалисты проверяют полуфабрикаты на наличие остаточного количества ряда лекарственных препаратов.
Читайте также:
В Тверской области предприниматели договорились и мухлевали на торгах, но попались